Dem Alltag entflohen

Schon häufiger hatte ich Gutes vom Grotto La Baita gelesen und so beschloss ich zum Mittag heute dort einzukehren. Das Grotto La Baita findet man in Magadino. Es liegt etwas versteckt im Hang, umgeben von Gärten mit schönem Blick auf den See und die Berge. Schaut man hinunter, so fühlt es sich an, als ob man dem Alltag ein Stück weit entflohen sei.

Die gedeckte Terrasse ist nicht allzu gross, was der Gemütlichkeit zugute kommt. Wer ein höheres Bedürfnis an Ruhe verspürt, findet seitlich der Terrasse gelegen, zwei Stufen abwärts, einen schönen traditionellen Steintisch. Der einladende Gastraum im typisch rustikalem Stil kann 25 Gäste beherbergen.

Ich kam spät an und obwohl die Küche offiziell in einer Viertelstunde schloss, bin ich sehr freundlich empfangen worden und man gab mir zu verstehen, es sei noch alles möglich. Das kulinarische Angebot überrascht. Ist ein Grotto typischerweise ein Ort, an dem man eine einfache, eher rustikale Küche erwartet, so bietet das «La Baita» hochstehende und raffinierte Kreationen. Der Fokus liegt auf regionalen Produkten, wobei auf Qualität und Frische besonders viel Wert gelegt wird.
Ich entschied mich für die Kalbsleber mit Zwiebelringen an hauseigener Polenta und Rotwein-Jus. Mit der ersten Gabel war klar: Hier kocht echte Leidenschaft!

Da ich mit dem Auto unterwegs war, musste ich die Erforschung des gut sortierten Weinkellers auf ein Andermal verschieben. Das kulinarische Angebot, die Atmosphäre und die offenen überaus freundlichen Gastgeber Claudia und Gian Luca geben jedoch genug Anlass dem Alltag häufiger zu entfliehen.

Grotto La Baita
Via Orgnana 75B
6573 Magadino
Tel. 091 780 43 38
info@grottolabaita.ch
www.grottolabaita.ch
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Tipp

Wer gern Käse hat, kann – da er schon in Magadino ist – noch schnell im ALIMENTARI M2 bei Signore Maggetti vorbeischauen.

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